Šparoge

Smatra se da je porijeko ove delikatese Mediteran, iako su se samonikle raširile cijelom Evropom, a čak ih se može pronaći i u dalekom i hladnom Sibiru.

Osim što je ukusna, šparoga je nutritivno najuravnoteženija vrsta povrća. Sadrži dosta vitamina, A, B, C i E, zatim folnu kiselinu, fitonutrijente i vlakna. U samo jednom serviranju organizam će tako dobiti gotovo sve dnevne potrebe za vitaminima i mineralima. Zbog svojih hranjivih sastojaka, a niske kalorične vrijednosti, možemo reći da su pravi čuvari zdravlja. Osim toga izvrstan su diuretik. Ubrzavaju probavu i povoljno djeluju na rad gušterače, jetre i bubrega. Preporučuju se barem jednom sedmično. Bogat su izvor antioksidansa, te su idealna namirnica za zdravo srce. Šparoge se naročito preporučuju trudnicama zbog folne kiseline kojom obiluju, a samo pet vrhova šparoge sadrži 110 miligrama folne kiseline (preporučena dnevna doza je 600 miligrama za trudnicu). Ono što svakako treba naglasiti jest da je riječ o prirodnom afrodizijaku zbog toga što sadrži vitamin E, za koji se često zna reći da je vitamin plodnosti jer stimulira proizvodnju spolnih hormona.