Sve o vitaminima
Opskrbite organizam sastojcima koje će vam pomoći da pobijedite svaku bolest. Otkrijte čemu tačno vitamini i minerali služe i kojim namirnicama se unose u organizam.
Vitamin A
Zaslužan je za rast i stvaranje novih stanica. Štiti kožu i sluznicu, a istovremeno jača imunitet i vid. Preporučena dnevna doza za mlade i odrasle iznosi oko jedan miligram. Vitamin A nalazi se u mrkvi, zelju, paradajzu špinatu i zelenoj salati.
Vitamin B1
Važan je za metabolizam ugljikohidrata, živčani sistem i srčane mišiće, a općenito vrijedi pravilo da tijelo koje treba više energije, treba i više vitamina B1 (oko jedan miligram dnevno). Unosi se u organizam putem svinjetine, graška, bijelog graha, zobenih pahuljica i tune.
Vitamini i minerali
Vitamini su esencijalni nutrijenti koje ljudsko tijelo ne može sintetizirati i mora ih uzimati putem hrane, a zajedno s mineralima sudjeluju u svim biohemijskim procesima u organizmu.
Vitamin C
Vitamin koji jača vezivne tvari kostiju i zubi. Štiti od oštećivanja stanica, pospješuje zacjeljivanje rana i sprječava stvaranje kancerogenih nitrosamina. Sadržan je u ribizu, paprici, brokuli, jagodama, narančama, paradajzu i krompiru, a preporučena dnevna doza je 100 miligrama.
Vitamin D
Zadužen je za održavanje homeostaze i konstantne koncentracije kalcija i fosfata u plazmi. Potiče očvršćivanje kostiju, a dobiva se kroz losos, tunu, jaja, margarin i puter. Djeci i odraslima do 65 godina preporučuje se dnevna doza od 5 mikrograma, dok starijima treba oko 10 mikrograma.
Željezo
Osnovna uloga željeza je dotok kisika živoj stanici u organizmu, a posebno je važan za optimalan razvoj mozga djece i mladih. Muškarcima je potrebna dnevna doza od 10 do 12 miligrama, a ženama oko 15 miligrama. Željezo se nalazi u špinatu, leći, govedini, zobenim pahuljicama te pšeničnom i raženom hljebu.
Kalcij
Najzastupljeniji mineral u ljudskom tijelu ne stvara se sam od sebe te ga je potrebno unositi hranom pošto je ključan za zdravlje kostiju i zuba. Potreban je za propusnost staničnih membrana, zgrušavanje krvi, prijenos poruka između živaca i kontrakciju mišića, a nalazi se u mlijeku, sirevima, brokuli, jogurtu i bademima. Djeci i odraslima dnevno treba oko 800-1300 miligrama kalcija.
Magnezij
Zadužen je za razvoj i zdravlje vitalnih funkcija poput formiranja kostiju, proteina, masnih kiselina, aktiviranja vitamina, opuštanja mišića i grušanja krvi. Nalazi se u riži, grašku, banani, pšenici, krompiru i lješnjacima, a preporučena dnevna doza je 300 miligrama.
Cink
Aktivira enzime i hormone te na taj način pridonosi jačanju imuniteta. Unosi se u tijelo putem svinjetine, leće, sira, piletine, jaja i mlijeka.