Šta znači rok trajanja na hrani?

Najprijee treba da koristite svoja čula, miris, ukus i vid. Tako ćete prijee shvatiti da li je nešto za bacanje nego da pogledate rok trajanja.Za većinu namirnica, rok trajanja nije u potpunosti tačan već proizvoljan u okviru nekog roka. Osim kašica za bebe i uopšte dečju hranu, većina proizvođača nije u obavezi da istaknu rok trajanja a ako stave rok, to rade po sopstvenom nahođenju. Oni su, recimo, preporučeni rokovi do koje je hrana svježa.Kada vidite na pakovanju natpis „sell by date“, to znači da je do tog datuma dozvoljena prodaja, odnosno, izloženost namirnice u prodavnici. Najčešće se koriste za lako kvarljivu hranu kao što je riba, mliječni prozvodi, meso i živina. Treba ih kupovati prijee isteka ovog naznačenog roka iako ostaju u prodaji još par do nedelju dana duže. Mleko, generalno, ostaje duže svježe od mesa.Natpis „use by“ se koristi za hranu koja stoji na policama, onu hranu kojoj nije potrebno hlađenje kako bi se održala svježina. Ovi proizvodi se mogu koristiti duži vremenski period sve dok nisu otvarani. To su flaširane, konzervirane i teglirane namirnice.