Špinat za mišiće

Ako vam je špinat svakodnevno na meniju, znatno ćete osnažiti svoje mišiće, tvrde naučnici švedskog Instituta Karolinska.

Porcija od 300 grama špinata smanjuje za pet odsto količinu kiseonika koja je potrebna mišićima tokom vježbe. Efekat je tako moćan da se može osjetiti već nakon tri dana, a tajna je u nitratima koje ovo zeleno povrće sadrži u izobilju.

To je kao aditiv za gorivo za mišiće - čini da rade bolje i efikasnije - objašnjava dr. Weitzberg u studiji objavljenoj u magazinu "Cell Metabolism". Iako se dugo vjerovalo da je željezo zaslužno za podsticanje snage, naučnici sada znaju da je to zahvaljujući nitratima. Špinat (lat. Spinacia oleracea), potiče iz Persije, današnji Iran, a u Kinu je dospio u VII vijeku nakon što ga je tamo, kao poklon, poslao kralj Nepala. U Evropu je stigao tek u XI vijeku kada su ga Maori donijeli u Španiju.