Šta je makrobiotika?

Hipokrat je opisujući ljude koji su bili zdravi i dugovječni upotrebljavao termin makrobiotika. Sam ovaj termin sastoji se od dvije riječi koje, prevedene sa grčkog, označavaju veoma širok pogled na život. Makrobiotika preporučuje korišćenje tradicionalnih namirnica za ishranu, a to su: integralne žitarice, mahunarke, lokalno gajeno povrće, kao i umjerene količine bijele ribe. Umjesto šećera za koji se danas pouzdano zna da je više otrov nego hrana, makrobiotika predlaže upotrebu tradicionalnih zaslađivača kao što su ječmeni i pirinčani slad i drugi zaslađivači od žitarica. Tu je još i upotreba nerafinisane morske soli, kao i hladno cijeđenih nerafinisanih ulja. Male količine morskih algi, koje su izuzetno bogate mineralima i mikroelementima, zaokružuju hranljivu vrijednost makrobiotičkog tanjira. Osnovne preporuke makrobiotike primjenjivale su gotovo sve civilizacije hiljadama godina, ali u zadnjih pola vijeka nagli razvoj i primjena nauke i tehnologije naročito u oblasti uzgoja, obrade i pripreme namirnica, doveli su do dramatičnog odstupanja od ovih preporuka. Rezultat je astronomsko povećanje broja oboljelih od raznih, naročito degenerativnih, bolesti kao i opšti pad nivoa zdravlja. Čitave nacije su bolesne, i taj trend se nastavlja i pored gomile novih lijekova koji su pronađeni u poslednjih pedeset godina. Paradoks: što više lijekova to više bolesti. Makrobiotika je, za razliku od savremenih lijekova, usmjerena na liječenje uzroka koji su doveli do neke bolesti, a ne posljedica. I to je tajna njenog uspjeha. Program ishrane u makrobiotici je usmjeren ka pojedincu. Nema univerzalne dijete koju mogu svi primjenjivati, već se svaki slučaj pojedinačno razmatra i tretira. Dvije osobe oboljele od iste bolesti neće biti tretirane na identičan način već će se u obzir uzeti individualne razlike i uzroci (često različiti) koji su doveli do bolesti. Zato je, bez preciznih smjernica iskusnog makrobiotičara često nemoguće iskoristiti svu moć koju jedan takav program pruža. Šta makrobiotika može konkretno vama da ponudi? Dakle, ukoliko prihvatite preporuke makrobiotike i date joj šansu možete vrlo brzo da očekujete sljedeće: ukoliko ste gojazni - smanjenje tjelesne težine (do 12 kg mjesečno), normalizacija sadržaja masti i nivoa holesterola u krvi kao i normalizacija krvnog pritiska; normalizacija varenja i regeneracija organa za varenje; poboljšanje svih vitalnih funkcija i povećanje kako fizicke tako i psihičke snage; opšte podmlađivanje organizma (koža postaje svježa i ružičasta, bore se smanjuju, celulit nestaje, kosa postaje jača i gušća…). Ukoliko ste zdravi, za vas ovaj program može da predstavlja jedan razuman način ishrane koji će preduprijediti bolest i održati vas u dobroj psihičkoj i fizičkoj kondiciji. Ili što bi rekao jedan bivši bolesnik od teške bolesti a sada makrobiotičar: "Cijeli smisao, poenta makrobiotike je u tome da stavite svoj život pod vlastitu kontrolu, a potom sami njime upravljate."