Baciti ili ne baciti?

Robujete li datumu proizvodnje na omotima hrane? Bacate li hranu koja je još dobra zato što joj je datum prošao? Većina namirnica hranjiva je i nakon isteka roka trajanja. Dosad se ovakva pitanja uopće nisu postavljala, bilo je samo po sebi razumljivo paziti na datum proizvodnje, ali u vrijeme ekonomske krize na sve se gleda. Tako je britanska vlada nedavno objavila vodič kako bi smanjila nepregledne količine hrane koje se svake godine bacaju. Ministrica za okoliš Hillary Ben savjetovala je da bi se hrana trebala pomirisati i na taj način otkriti je li još dobra za jelo ili ne. Jer, kako ističe, industrije sa striktnim rokovima na ambalaži prisiljavaju građane da bacaju dobru hranu i zamijenjuje je novom. Ali kako biti siguran da će od mekanog paradajza nastati dobar umak, da će odrezak biti ukusna večera, a ne noć na hitnoj zbog trovanja hranom? Nutricionistica Angela Dowden savjetuje kako otkriti treba li hrana završiti u tanjiru ili u smeću. Napuhnuti poklopac Piletina se može jesti dan-dva poslije isteka roka koji piše na pakiranju, ako je kupljena u trgovačkom centru. Mora mirisati svježe, biti ružičasta i ne smije biti presluzava. Što se pak jogurta tiče, dobar je ako mu poklopac nije napuhan. Dakle možete ga bez bojazni jesti i danima nakon isteka roka. Sok od naranče također je u pravilu dobar nekoliko dana nakon isteka datuma. Međutim, ako u pakiranju ima pištanja, bacite ga! Banane se prilično zahvalna namirnica i večina ljudi griješi kada ih baci jer su posmeđile. One se naime mogu jesti i gnjile. I neke su vrste povrća dugotrajne, primjerice krompiri. Neotvoren paket salate može trajati i nakon isteka roka, ali ako pocrveni, odmah je bacite.