Mitovi o zdravoj hrani

Izbjegavajte jaja, ugljikohidrati debljaju, pijte osam čaša vode na dan - sve su to dobro poznati savjeti o zdravoj prehrani - no jesu li točni ili je riječ o mitovima, zapitala se nutricionistkinja sportske medicine Wendy Repovich sa Sveučilišta u Washingtonu koja smatra da te tvrdnje nisu nužno točne. Prema njezinim riječima, žutanjak doista ima najvišu koncentraciju kolesterola, ali ako se jede umjereno, ne više od dva jaja na dan, ne pridonosi povećanju kolesterola u krvi. Isto vrijedi i za mit o ugljikohidratima, objašnjava Repovich. "Smanjenjem unosa ugljikohidrata izgubit ćete nekoliko dekagrama zbog gubitka vode u spremištima ugljikohidrata, ali to je sve", rekla je Repovich. Umjeren unos ugljikohidrata uopće ne stvara višak kilograma, poručila je. Također poručuje da vodu dobivamo i iz hrane pa zato nije potrebno piti osam čaša vode na dan. "To čak može biti i štetno jer vodi neravnoteži u količini natrija u tijelu", rekla je Repovich, objasnivši da je riječ o stanju zvanom hiponatremija. Repovich također smatra da ljudi pretjeruju s uzimanjem dodataka prehrani, ali da je multivitaminski pripravak vjerojatno dobar za većinu ljudi jer se uglavnom hrane nezdravo.