Tajna Saher torte

Ono što su Mocart-kugle za Salcburg, to je Saher-torta za Beč. Prije tačno 176 godina čuvena torta ugledala je svjetlo dana.

Bila je to 1832. godina kada je austrijski knez Vencel Klemens fon Meternih svojim kuharima naredio da kreiraju jedan dezert posebnog ukusa. Pošto je glavni kuhar bio bolestan, nalog je trebalo da izvrši tada tek šesnaestogodišnji šegrt Franc Saher čije ime torta danas i nosi. Sve do današnjih dana ova slatka tajna se priprema ručno po originalnom receptu iz 1832. godine. Danas se godišnje proizvede skoro 300.000 originalnih Saher-torti, od čega se samo u bečkom hotelu Saher pojede jedna trećina. Druga trećina se proda u prodavnici u okviru hotela, a treća se šalje u sve zemlje svijeta. Iz upućenih krugova se saznaje da se tajna Saher-torte ne nalazi u sastojcima od kojih se priprema već u čokoladnoj glazuri, koja se pravi od tri posebne vrste čokolade koja se doprema iz Francuske i Španije, a koje hotel Saher naručuje isključivo za pripremanje Saher-torte.