Biloški sat i hrana

Hrana bogata mastima uzrokuje poremećaje u cirkadijurnom ritmu, što može uzrokovati metaboličke poremećaje, te ubrzati biološki sat. Smatra se da je biološki sat povezan s cirkadijurnim ritmom. Cirkadijurni ritam je tjelesni sat koji regulira ekspresiju i aktivnost enzima i hormona uključenih u metabolizam. Poremećaji cirkadijurnog ritma uzrokuju metaboličke poremećaje i pretilost. Simptomi ovih poremećaja su hormonski disbalans, psihičke smetnje, problem sa spavanjem, pojava nekih kancerogenih formi i pretilost. Iako su preliminarna istraživanja provedena samo na miševima smatra se da u prehrani siromašnoj mastima adinopektin signalizira put komponentama izloženih cirkadijurnom ritmu. Adinopektin je hormon (protein) koji je uključen u metabolizam masti, a izlučuje se iz masnog tkiva. Iz svih podataka dobivenih istraživanjima, pretpostavlja se da se lošom prehranom (bogatom mastima) cirkadijski ritam usporava, a biološki sat ubrzava.