Stresne dijete!

Journal of Neuroscience je objavio članak koji sugerira da učestalo pribjegavanje dijetama može djelovati stresno na mozak, te kasnije i povećati želju za "nedopuštenim" namirnicama. Na sveučilištu Pennsylvania proučavaju se hormonalne promjene i ponašanje miševa podvrgnutih učestalim dijetama. Kod miševa je uočeno povećanje razine stresa. Naime kod miševa na čestim i rigoroznim dijetama izmjerena je vrlo visoka razina hormona stresa - kortikosterona, a pokazivali su i specifične simptome depresije u stresnim situacijama. Miševi su također nakon dijeta imali izmijenjene DNK, sa promjenama na genima za kontrolu apetita i stresa. Sve ove promjene dovele su do znatno bržeg vraćanja miševa na početnu pred dijetnu težinu. Svi tretirani miševi imali su neobično visoku razinu hormona koji reguliraju apetit i jeli su znatno više nego ranije.