Hit proljeća - kelj i blitva

Ako se pitate šta odabrati u velikoj ponudi povrća evo vam odgovora:

Kelj - ovo zeleno povrće idealno je za mršavljenje jer 100 grama kelja sadrži svega 50 kalorija. Kelj je bogat mineralima i vitaminima, a izvrstan je izvor kalcija, željeza i magnezija. U samo jednoj glavici sirovog kelja nalazi se 120 miligrama vitamina C, što čini 200 posto od preporučenog dnevnog unosa! Kelj ima mnoga blagotvorna svojstva, a ponajviše se izdvaja kao namirnica koja može preventivno djelovati protiv raka, i to posebno raka dojke i jajnika. Osim toga, kelj je na glasu i kao povrće koje jača imunitet. Načini na koje se kelj može pripremiti zaista su brojni, ali ako želite zadržati njegova vrijedna nutritivna svojstva, kuhajte ga na pari.

Blitva - ovo lisnato povrće jedno je od najsiromašnijih kalorijama. Naime, 100 grama blitve sadrži svega 20 kalorija, što znači da je idealna namirnica za sve one koji žele biti fit, ai i zdravi. Iako je lagana, blitva je zasitna i dugo ostaje u probavnom traktu pa nećete brzo ostati gladni. Bogata je magnezijem, željezom, vitaminima B i C te ima tzv. balastne tvari koje blagotvorno djeluju na crijeva i na taj način poboljšavaju rad probave. Prilikom pripreme blitve pripazite da je ne kuhate predugo, dovoljno je svega pet do sedam minuta. Ako je kuhate duže, izgubit će svoja vrijedna nutritivna svojstva. Najzdravija je blitva na lešo, kao izvrstan prilog ribi.