Bogatstvo vitamina C

Mlada, mekana kopriva sadrži znatnu količinu zelenog pigmenta hlorofila koji ćelije održava mladim i povoljno utječe na naše mentalno zdravlje. Kopiva sadrži i lignane, karotinoid, dosta vitamina, mineralnih materija i oligoelemenata. Kada su u pitanju mineralne materije, prof. Bankhofer posebno ističe bogatost koprive kalci-jumom koji je dobar za kosu, nokte, kožu i kosti. Listovi koprive su posebno bogati ovom mineralnom materijom. - Što se tiče vitamina C, listovi koprive sadrže šest puta više vitamina C u odnosu na listove špinata - kaže ovaj bečki stručnjak. Važno je, međutim, da koprivu berete u netaknutoj prirodi ili u sopstvenoj bašti, ili pak da je kupujete kod provjerenog prodavca na pijaci. Koprivu koja raste pored puta ili u blizini nekih industrijskih postrojenja nikako ne treba brati, jer može da sadrži otrovne materije i da naškodi Vašem zdravlju.