Savjeti za zdravije kuhanje
Prvi korak u održavanju zdravlja i skidanju kilograma je prilagođavanje recepata novim navikama i zdravijoj ishani. Evo nekoliko korisnih savjeta:
- Kontrolišite količinu ulja tako što ćete sipati ulje u kafenu kašičicu pa tek onda u sud. Dvije kafene kašičice sadrže 10g. ulja odnosno 90 kcal.
- Pavlaku zamijenite nemasnim jogurtom sa smanjenom masnoćom, ili nemasnim sirom od 0%mm za čorbe ili musaku
- Napravite marinadu za meso ili povrće. Prokuhajte vodu sa žačinima, limunom ili sirćetom, dodajte začinske trave, peršun, celer, biber, ruzmarin, majčinu dušicu, origano i marinirajte meso ili povrće, biće ukusnije kada ga pečete ili grilujete.
- Sos za zgušnjavanje može se napraviti od povrća. Obarite povrće, izblendirajte i možete ga koristiti umjesto sosa uz meso ili da napravite čorbu od povrća-potaž, a možete dodati i ostatak barenog povrća i dobiti ukusnu krem čorbu od povrća.
- Gljive imaju samo 22 kcal na 100 gr. a poboljšavaju ukus hrane, lako se vare i pripremaju. Nije potrebno dugo da se pripremaju, dovoljno je nekoliko minuta.
- Faširane šnicle zamijesite sa začinima (luk pretnodno prodinstajte na malo ulja i više vode), dodajte začine (senf im daje odličan ukus) izbacite brašno i prezle, dodajte jaje, zamijesite i neka malo odstoje u frižideru. Ugrijte rernu i stavite peki papir, tako ćete ih ispeći bez masnoće a možete napraviti i ćufte.
- Umjesto paradajz sosa ugrijte sok od paradajza i prelijte preko ćufti.
- Ako ste u neka jela dodavali šećer, zamijenite ga vještačkim zaslađivačem.