Šparoga i zdravlje

Šparoga je korenasta biljka, sa dugačkom razgranatom stabljikom dubokim i debelim korenjem, iz kojih izbijaju jaki izdanci sa mesnatim ljuskama. Ima sitne belozelene cvetiće koji se trnsformišu u crvene bobice. Šparoga se gaji kao povrće kojem se jedu izdanci, a u prirodnom stanju se nalazi u području Sredouemlja, u šumama i na proplancima. Za medicinske potrebe koriste se korenje i izdanci u proleće, a za ishranu samo izdanci. Špargla je bogata vitaminima A, C i grupe B, a dobar je diuretik, laksativ, sedativ za srce, otvara apetit. Izdanci se koriste kao povrće za olakšavanje mokrenja, čaj i dekokt se koriste za regulisanje srčanog ritma i hipertenzije, a od ekstrata vrški može se napraviti sirup. Smatra se izuzetnim tonikom za pluća i daje se i u teškim slučajevima. U kuhinji se izdanci koriste kao garnirung od povrća ili za sosove, čorbe i rižoto. U tradicionalnoj medicini šparoga se pripisuju afrodizijačka svojstva.