Tjestenina ne deblja

Tjestenina vas sama po sebi ne može udebljati, a ono što donosi višak kilograma su prevelike porcije i premasni umaci i preljevi. Prava mjera je 6 dag suhe tjestenine, što će, kad se skuha, biti dovoljno za jednu zdjelicu normalne veličine i dovoljno da vas zasiti, posebno kad se prelije nekim od super ukusnih umaka.

Poželjno je da umak ima što zdravije i prirodnije sastojke: primjerice, ako je umak na bazi mesa dovoljno je staviti malu količinu mesa i sira (tek toliko da se dobije puni okus), a zatim umak obogatiti sezonskim povrćem. Uobičajenu junetinu ili teletinu zamijenite puretinom jer ćete tako uštedjeti znatan broj kalorija, a zatim je pomiješajte s prženim zelenim papričicama koje će umaku dati teksturu i pikantnu aromu. Za još bogatiji okus umaka, razigrajte se začinima i svježim aromatičnim biljem.