Soja za zdrav organizam

Istraživanja su dokazala da konzumiranje dovoljne količine bjelančevina soje, a to je količina koju sadrži 25 g soje ili 7 dcl sojinog mlijeka, kao dodatak uravnoteženoj i zdravoj svakodnevnoj prehrani bez previše masnoća, može sniziti razinu štetnog holesterola za otprilike 10 posto.

Rezultati tog istraživanja mogu se usporediti s rezultatima novijih istraživanja kojima je dokazan pozitivan utjecaj novih vrsta mlijeka i margarina na razinu holesterola. Ali to nije jedini učinak soje. Istraživanja su pokazala da Azijatkinje imaju znatno manje problema sa simptomima menopauze, znatno manje boluju od osteoporoze u usporedbi sa ženama Zapada. Taj zaštitni učinak pripisuje se izoflavonu koji je snažan antioksidans, a soja ga ima u izobilju. U Europi se izoflavoni uspješno koriste protiv navala vrućine i noćnog znojenja. Zbog pozitivnog utjecaja na sposobnost koncentracije i pamćenja, soja se posebno preporučuje osobama zrelije životne dobi.