Previše šećera izaziva stres

Šećer je loš, samo u onoj mjeri u kojoj mu mi to dozvolimo. Šećer u našem tijelu, glukoza, predstavlja osnovno gorivo za naše tijelo i mozak. Većina problema koji ljudi imaju sa šećerom su na psihološkoj razini.

Problem je što šećer ima dobar okus. Zaslađena hrana nas tjera da se prejedemo, a to ugrožava energetsku ravnotežu u našem tijelu. Šećer ne uzrokuje, ali previše šećera uzrokuje dijabetes. Dijabetes je bolest zbog koje vaše tijelo ne može ukloniti glukozu iz krvi. A ako glukoza ostane neobrađena u tijelu, ona izaziva oštećenja tkiva.

Previše fruktoze podiže razinu masnoće u krvi. Istraživanja provedena još prije nekoliko desetljeća pokazala su da razina masnoće u krvi može porasti ako unosite puno fruktoze, šećera koji se nalazi u voću i koji se dodaje u mnoge industrijske prehrambene proizvode. Male količine fruktoze u voću ne bi vas trebale previše brinuti. Drugačije je s onom skrivenom fruktozom u mnogim proizvodima, pa čak i u onim koji tvrde da su “zdravi”, jer im nije dodan običan bijeli šećer, što se ističe kao njihova prednost.

Previše šećera izaziva stres. Kada žele dijagnosticirati dijabetes liječnici koriste oralni test tolerancije na glukozu (OGTT), koji podrazumijeva da pojedete 75 grama šećera, kako bi se vidjelo na koji način vaš organizam reagira na šok. To je test otpornosti na stres. To nam govori da je unos velikih količina šećera nešto što svakako izaziva veliki šok u organizmu, koji treba izbjegavati.

Pola litre gaziranog pića često ima u sebi više od 75 grama šećera. Skoro polovica tog šećera je fruktoza, pa samim tim šok za organizam postaje još veći. Uzimajući u obzir koliko se danas piju gazirana pića, reklo bi se da naša tijela neprestano izlažemo šoku i stresu uzrokovanom velikom količinom šećera.