Borovnicama protiv bora

Katehin, spoj koji se nalazi u borovnicama, aktivira gen za sagorijevanje masnoća u ćelijama sala na trbuhu kako bi pomogao u gubitku masnog tkiva na području trbuha.

Prema istraživanju na Univerzitetu Tufts, redovna konzumacija katehina povećava gubitak masnoće na trbuhu za 77 posto. Borovnice sadrže skupinu prirodnih fitonutrijenata koja se naziva proantocijanidini koji imaju jedinstvenu sposobnost da zaštite vodene i masne dijelove mozga od oštećenja zbog nekih okolišnih toksina.

Borovnice su jedan od najbogatijih izvora proantocijanidina. Ovi fitonutrijenti smanjuju razine slobodnih radikala koje su povezane sa starenjem i bolestima. Borovnice su bogate vitaminima C i E, riboflavinom, niacinom i folnom kiselinom. One su bogat izvor elagične kiselina. Elagična kiselina ima antikancerogena svojstva i mogućnost zaštite genetskog materijala. Ona takođe potiče zdravu stopu apoptoze, proces kojim tijelo traži i uništava štetne ili oštećene ćelije, kao i ćelije raka. Borovnice sadrže velike količine kvercetina, koji može smanjiti vjerojatnost pojave i ozbiljnost alergija. Borovnice sadrže minerale kao što su željezo, magnezij, mangan i kalij. Borovnice sadrže salicilnu kiselinu, prirodnu verziju aspirina. Salicilna kiselina razrjeđuje krv i smanje bolove. Borovnice su odlična anti-upalna hrana. One povećavaju količine spojeva pod nazivom proteini toplinskog šoka koji se smanjuju s godinama.

Borovnice povećavaju proizvodnju dopamina koji je odgovoran za dobro raspoloženje. Dopamin je na niskim razinama kod oboljelih od Parkinsonove bolesti.