Tikvice su dobre za vid

Tikvica je povrće koje štiti oči od katarakte, pokazuje istraživanje naučnika sa Harvarda. U istraživanju koje je trajalo 13 godina, učestvovale su medicinske sestre.

Ispitivan je uticaj hrane na zdravlje. Pokazalo se da žene koje su jele povrće bogato betakarotenom imaju za 39 odsto manje šanse da obole od katarakte. Uz špinat i slatki krompir, tikvice su bile jedno od povrća koje je najviše štitilo od ove bolesti. Zanimljivo je da se kod žena, koje su jele mrkvu rizik od katarakte nije smanjio. Stručnjaci to objašnjavaju činjenicom da, za razliku od mrkve, tikvice sadrže puno kalijuma. Kalijum pomaže u sprečavanju visokog krvnog pritiska, koji doprinosi nastajanju katarakta.

Tikvice sadrže i više od trećine preporučene dnevne količine vitamina C. Ovaj antioksidans štiti oči od oksidativnog oštećenja koje uzrokuje bolesti očiju poput katarakte. Pored ovoga istraživanje je pokazalo i da tikvice smanjuju rizik od kancerogenih oboljenja, bolesti koronarnih arterija, pomažu tijelu u odbrani od virusnih infekcija, a kalijum održava ravnotežu tjelesnih tečnosti, normalni krvni pritisak i rad srca.