Krompir za sportiste

Krompir je namirnica bogata glicidima, koji su neophodni pripadnicima svih starosnih kategorija. On ima znatno manje kalorija (85kcal/100 g, dok tijesto ima 150kcl/100g) i sadrži oko 20 odsto glicida sačinjenih od amidona, koji organizmu obezbjeđuju progresivnu energiju.

Zato se sportistima preporučuje da tri sata prije treninga jedu krompir kako bi izbjegli hipoglikemiju i podigli nivo šecera u krvi upravo u vrijeme povećanog fizičkog napora.

- Krompir sadrži i 22 minerala. Prije svega kalijum, koji je važan za pravilnu kontrakciju mišića i rad srca. Sadrži i željezo i magnezijum, čiji je nedostatak ponekad odgovoran za osjećaj umora. Što se tiče vitamina, u krompiru ima vitamina C i vitamina grupe B, koji omogućavaju da se u organizmu iskoristi energija iz glicida. Nije zanemariv ni sadržaj celuloze, koja olakšava rad crijeva i usporava apsorpciju glicida i masti.