Rukola je zaštitnik srca

Rukola spada u grupu lisnatog povrća, jer se za ishranu koristi list, a ponekad se koristi i cvijet.

Zeleni listovi oporog ukusa i aromatičnog mirisa najkorisniji su svježi, kao osnova salate. Svojevrsna riznica vitamina A, K i C i dijela B kompleksa, idealna je podrška dobrom zdravlju i ukusna prevencija mnogih bolesti. Osim vitamina sadrži i veće količine vode, ugljenih hidrata i bjelančevina, ali je bogata i u ishrani bitnim mineralima, prije svega kalcijumom, magnezijumom, željezom, kalijumom i fosforom. 

Blagotvorno djeluje na varenje, jer reguliše i prekomjerno izlučivanje želudačne kiseline, čime se efikasno koristi pri liječenju čira i uporne opstipacije. Dijetolozi često pominju rukolu i kao prirodni izvor energije, zaštitnik srca i čistač krvi, jer hlorofil, kojim je takođe bogata, pomaže da se veće količine kiseonika prenesu u sve dijelove tijela.