Za šta je sve dobar peršun?

Peršun je veoma bogat vitaminom C, željezom i drugim mineralima, ali i folnom kiselinom. Za peršun, nezaobilazan začin u kuhinji, može se reći i da je savršen lijek.

Listovi peršuna pospješuju i mokrenje, čiste mokraćne puteve i bubrege. Peršun utiče i na proizvodnju majčinog mlijeka, osvježava dah, neutrališe miris bijelog luka. Koristi se i kao obloga, odnosno kao antiseptik za rane, ugrize insekata i za iščašenja. Stoga je preporučljivo svakodnevno piti čaj od peršuna, koji se pravi tako što se 50 g listova prelije litrom kipuće vode, zatim poklopi i ostavi da odstoji desetak minuta. To je dovoljno za četiri šolje, koliko i treba popiti u toku dana. Ovaj čaj, ako se pravi od korijena peršuna, dobar je za liječenje nadutosti i otežanog mokrenja. Takođe, ublažava bolove i otklanja nervozu. Čajna mješavina koja se koristi za čišćenje bubrega od pijeska, protiv žutice i za liječenje jetre i slezene, pravi se na sljedeći način: pomiješajte po 100 g korijena, lista peršuna i sjemena peršuna, pa od te mješavine uzmite dvije kašike i kuhajte 5-8 minuta u 2 dcl vode. Poslije 60 minuta, kada odstoji, procijedite i pijte po šoljicu prije jela. 

Peršun pomaže i protiv slabih živaca. Korijen i list isjeckajte, pomiješajte sa malinovim sokom i bagremovim medom i uzimajte svaku noć pred spavanje.