So izaziva ovisnost

Britanski naučnici su nakon opsežnog istraživanja došli do zaključka da so izaziva istu vrstu zavisnosti kao cigarete i teške droge.

Poenta je u tome, navode oni, što ovaj začin aktivira gene u moždanim ćelijama i moždane veze na isti način na koji to čine opijati. Istraživanje je takođe otkrilo da nakon što se so unese u organizam, mozak vjeruje da je dobio željenu dozu, čak iako je to fizički nemoguće. Drugim riječima, promjene koje se dešavaju usljed žudnje za solju nestaju mnogo prije nego što je so napustila stomak, ušla u krv i otišla do mozga. "Bilo je zaista nevjerovatno posmatrati kako se geni koji su bili aktivirani gubitkom natrijuma vraćaju u svoje prirodno stanje u roku od 10 minuta" - rekao je vođa istraživanja profesor Denton.