Sve tajne koprive

Kopriva raste na svakom koraku u bilo kojem dijelu svijeta. Za mnoge je ova biljka obični korov, dok bečki stručnjak Hademar Bankhofer pak zastupa mišljenje da koprivu treba jesti što je moguće češće. Zato vam donosimo savjete kako da je pripremite i konzumirate: 

Od listova koprive možete napraviti špinat, jer se na potpuno isti način priprema. Mlade, mekane listove koprive operite vrućom vodom, ostavite da kratko prokuhaju u vodi, isjeckajte na sitne komade, sipajte u blender i dodajte bijeli luk i malo maslinovog ulja. Sve dobro umutite kako biste dobili gust sos koji poslije možete preliti preko špageta ili makarona.

Druga mogućnost je da vrhove koprive isjeckate na sitne komade i dodate u supu od povrća, gde će samo kratko da se kuhaju.

Čaj od svježe koprive pospješuje rad bubrega i čisti mokraćne kanale. Listove koprive operite dobro i isjeckajte na sitne komade. Sipajte u šolju dvije kafene kašike isjeckanih listova koprive i prelijte ih jednom šoljom ključale vode. Poklopite šolju i ostavite dva minuta da tako stoji. Nakon toga procijedite i bez šećera polako popijte.