Šta je topa?

Posebnu grupu jela čine tzv. tope što bi donekle odgovaralo švajcarskom "fondue".

To su brza jela na bazi raznih kombinacija, a osnova je topljena masnoća - saft, mliječni i mesni dodaci. Ovakvo jelo se servira u toplom tanjiru i konzumira toplo i sa saftom. Uz topu se servira i narezan crveni luk kao prilog i somun.