Kako čuvati šparoge?

Šparoge će postati savitljive i slabije kvalitete ne pohrane li se pravilno. Da sačuvaš njihovu aromu i nutrijente, moraš slijediti preporuke za pravilno čuvanje (u suprotnom mogu lako izgubiti do 30 posto nekih vitamina). Šparoge će ostati svježe 7 dana ako se pravilno čuvaju Pohrani šparoge u hladnjak. Niže tempreature usporit će frekvenciju disanja te pomoći u očuvanju nutrijenata i svježine dulji period. Prije nego što šparoge pohraniš u hladnjak, stavi ih u plastične vrećice. Otkrla sam da je najbolje omotati vrećicu oko šparoga, istiskujući zrak koliko je to moguće. Ne peri šparoge prije nego što ih staviš u hladnjak jer će to ubrzati njihovo kvarenje.