Pivom protiv osteoporoze

Naučnici Univerziteta California tvrde da pivo, kao namirnica sa najviše silicija u sebi, jača kosti. Što pivo ima više hmelja u sebi, to je bolje, naravno uz uslov da se pije u normalnim količinama.

Silicij je jedan od najvažnijih elemenata za kosti, jer je neophodan za gradnju kostiju i njihovo zdravlje. Iako se odavno zna da pivo od svih namirnica u sebi sadrži najveću količinu silicija, do sada se još nije istraživalo da li i kako pivo utiče na zravlje kostiju. Američki naučnici su proučavali 100 različitih vrsta piva, kao i sastojke koji se koriste u produkciji ovog pića. Omotač sjemena ječma ima u sebi najveću količinu silicija. Iako se ljuska ječma prilikom proizvodnje piva odstrani, ipak ekstrakcijom uđe dovoljno silicija u pivo.

Sljedeći izvor većih količina silicija predstavlja hmelj. Što je temperatura za vrijeme proizvodnje manja, to je veća količina silicija u pivu. Tamne vrste piva imaju, zbog načina proizvodnje male kočine silicija. Pšenica u sebi ima jako malo silicija tako da pšenično pivo nije dobar izvor ovog važnog elementa. Količina slicija u različitim vrstama piva se kretala između 6,4 i 56,5 miligrama po litru. Vrste piva koje u sebi imaju veći procenat ječma ili hmelja su i dobri liferanti silicija i tako mogu da budu određena vrsta zaštite protiv različitih bolesti kostiju, kao na primjer osteoporoze.