Zdravlje u čehnu bijelog luka

Alium, supstanca iz bijelog luka, podstiče imunitet, odnosno povećava aktivnost ćelija u borbi protiv raka.

Takođe, sprečava da kancerogene supstance uđu u ćelije i usporava razvoj tumora. Dialil sulfid, sastojak ulja bijelog luka, deaktivira kancerogene supstance u jetri. Istraživanja dovode u vezu bijeli luk, ali i crni luk, praziluk i vlašac, sa smanjenim rizikom od raka želuca i debelog crijeva. Vjeruje se da, između ostalog, bijeli luk pomaže u prevenciji raka želuca, zato što djeluje antibakterijski, odnosno djeluje protiv bakterije Helicobacter pylori, koja “stanuje” u želucu i za koju je dokazano da potpomaže pojavu raka u ovom organu.