Ne bacajte roštiljski umak

Prema rezultatima istraživanja pokazalo se kako je umak s roštilja izuzetno zdrav, iako se na prvu ne čini tako.

Umak koji koristite tokom roštiljanja nemojte proliti, već ga iskoristite kao dodatak jelu. Naime, umak je bogat antioksidansima, koji igraju ključnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, raka, neurodegenerativnih bolesti, te različitih upala. Bilje i začini, kao što su bijeli luk, limun, biber ili đumbir, najčešće se koriste prilikom mariniranja mesa, što daje antioksidativna svojstva umaku. Umak možete poslužiti na različite načine, na primjer kao preljev za salatu ili uz mesni obrok.