Najbolji začini za zimska jela

Začini koji potiču iz daleke Azije daju svakom jelu karakterističan i prodoran ukus. 

Svjež đumbir koristi se u pripremi kako slanih tako i slatkih jela, dajući ljutu, ali i osvježavajuću aromu marinadama, prženim jelima (smanjuje i masnoće), supama, kariju, žitaricama i svježem povrću.

Biber - bilo koje jelo skoro je nezamislivo bez dodatka bibera: od supe, variva, sosova, mesnih jela, suhomesnatih proizvoda, sira i ukiseljenog povrća, do čokolade i jagoda. U smjesu za paniranje mesa stavite zdrobljeni zeleni biber, a bakalaru dodajte crni ili bijeli. Koristi se mljeven ili u zrnu, u zavisnosti od načina na koji pripremate jelo.

Muškatni oraščić - plod sadrži veliku količinu eteričnih ulja pa se u medicini svrstava u narkotike. U vrlo malim dozama oraščić pomaže protiv želudačnih i crijevnih tegoba. Neizostavan je u azijskoj kuhinji, a najčešće se dodaje u teška zimska jela, ali i u supe, jela sa povrćem, marinade, napitke kao što su kuhano vino i punč, kolače i slično.