Značaj holina u ishrani

Isključivanje masti iz ishrane dovodi do nedostatka nutritijenata holina (jedan od sastojaka kompleksa vitamina B) i serina (neesencijalna aminokiselina); te nutritijente koristi mozak za proizvodnju neurotransmitera koji su povezani sa pamćenjem, kao i masti, koje se koriste u ćelijskim membranama.

Istraživanja su pokazala da vraćanje holina i serina u ishranu, ili njihovo dodavanje u obliku suplemenata, može da poboljša pamćenje i spriječi demenciju povezanu sa starošću.

Holin je neophodan za pamćenje i nalazi se u mesu, jajima, mlijeku, soji i kikirikiju. Mnoge osobe slijede dijete sa malo masti, pa izbjegavaju sve te namirnice. Ali, prema shvatanjima savremenog nutricionizma, dijete sa manje od 10% kalorija iz masti mogu donijeti više štete nego koristi – smanjuju nivo “dobrog” holesterola, a na duže staze dovode i do štetnih promjena na mozgu.

Rezultati proučavanja objavljenog u časopisu Clinical Therapeutics pokazuju da su ispitanici koji su patili od blagih do umjerenih kognitivnih poremećaja, doživjeli značajno poboljšanje pamćenja i sposobnosti učenja kada su im davani suplementi holina tokom 6 mjeseci. Autori ove studije napomenuli su da je poboljšanje do koga je došlo zahvaljujući suplementima holina bilo veće nego poboljšanja do kojih se dolazilo lijekovima.