Bob u ishrani

Bob, mahunarka koja je “vladala” jelovnikom u Evropi dok je nisu istisnuli “američki” grah i grašak, siromašan je kalorijama, a bogat bjelančevinama, željezom i vitaminima iz skupine B.

Okusom podsjeća na grašak. Marokanci ga najviše vole u pikantnom umaku od paradajza. Napravite li malo sočniji umak, možete ga poslužiti s tjesteninom. Jede se i kao prilog mesu, naročito piletini, a ukusan je i kao varivo. U Kini bob preprže pa posole i začine. U takvoj zdravoj i pikantnoj grickalici uživali su još i njihovi carevi prije 6000 godina. Bob se u salatama odlično slaže s kuhanim krompirom, rikolom i zelenom salatom.