Ljekovitost kestena

Za pitomi kesten, historičari tvrde da je jedna od prvih namirnica koju je čovjek jeo, a počeo se preko Grčke širiti po Europi, gdje i danas najbolje uspijeva.

Drvo pitomog kestena je dugovječno (može dosegnuti starost veću od 500 godina) i može narasti do 25 metara. Godišnje može dati više od 200 kg ukusnih plodova bogate nutritivne vrijednosti. Glavni sastojak kestena je škrob (odnosno ugljikohidrati), a osim škroba koji ima udjel od 44%, kesten obiluje vodom 53%, te ima 2,9 g bjelančevina. Plod obiluje kalcijem, kalijem, a sadrži i većinu vitamina B skupine kao i fosfor i željezo. Od kestena se može proizvoditi brašno, koje pomiješano sa brašnom žitarica daje ukusna peciva. Lako je probavljiv, a cvijet kestena odlična je ispaša za pčele. Kestenov med vrlo je ljekovit, ukusan, a pomaže kod gastritisa, štiti jetru i pomaže boljoj cirkulaciji.