Krompir za dobar pritisak

Najnovija istraživanja ukazuju da svakodnevno jedenje krompira može sniziti krvni pritisak kod pretilih osoba ili osoba s prekomjernom tjelesnom masom. Pritom se tu misli na krompir koji nije obrađen upotrebom ulja ili bilo kakvog oblika masti.

Prethodna su istraživanja otkrila da krompir sadrži fitohemikalije koje imaju sličan učinak kao ACE inhibitori, popularni antihipertenzivi. No kad se krompir prži na visokim temperaturama, zdravi spojevi se uništavaju, a ostaje škrob, mast i minerali. Najboljim načinom obrade smatra se termička obrada neoguljenih krompira u pećnici.