Jabukovo sirće za bolju probavu

Za razliku od bijelog sirćeta, jabukovo sirće je svijetlo žuto-smeđe boje i često se prodaje nefiltrirano i nepasterizirano. Nefiltrirano i nepasterizirano jabukovo sirće se prodaje u radnjama zdrave hrane i trgovačkim centrima. Iako se druge vrste sirćeta, kao što su bijelo sirće, balsamico sirće i crveno vinsko sirće, koriste uglavnom u kulinarstvu, jabukovo sirće se koristi prvenstveno u zdravstvene svrhe.

Hipokrat je rekao da su ga koristili kao ljekoviti tonik, a američki vojnici su ga koristili za borbu protiv loše probave, upale pluća i skorbuta. Doktor Jarvis objavljuje knjigu 1958. godine u kojoj preporučuje jabukovo sirće kao lijek za sve, objašnjavajući da je neobično bogat kalijem (u usporedbi s drugim izvorima hrane). On je tvrdio da miješanje jabukovog sirćeta s medom pojačava njegovu ljekovitu moć. Jarvis je također napisao da jabukovo sirće može uništiti štetne bakterije u probavnom traktu i preporučuje ga kao tonik za poboljšanje probave koji se konzumira uz obroke.