Jelo staro 1,9 miliona godina

Kuhanje je bilo uobičajeno za Homo erectusa, a taj dio je važan za nauku jer pokazuje da smo biološki predodređeni da kuhamo hranu, izjavio je Chris Organ, evolucijski biolog s Harvarda.

Ta pojava jedna je od najvažnijih epizoda u ljudskoj historiji jer su radi toga naši preci mogli proširiti svoju prehranu i izvući više kalorija iz hrane. Osim što je kuhanje omekšalo hranu, također je i označilo kraj cjelodnevnom žvakanju. Svoje prvo toplo jelo ljudi su kuhali još prije 1,9 miliona godina, za vrijeme Homo erectusa, što je puno prije nego su njihovi nasljednici napustili Afriku i kolonizirali svijet, utvrdili su naučnici s Harvarda.

Naučnici su do ovog zaključka došli posmatrajući rodoslovno stablo prema veličini zuba i načinu prehrane kod majmuna i modernih ljudi. U usporedbi s majmunima Homo erectus je žvakao i jeo daleko manje. Majmuni u prosjeku provedu trećinu dana jedući, a ljudi oko pet posto svog budnog vremena.