Ah, te pite...

Pite se u narodu smatraju sirotinjskim jelima, ali u našim krajevima se i dalje najradije jedu i pripremaju. Sigurno ste za ove čuli milion puta, ali nikada niste bili sigurni šta je u njima i od čega su, pa evo malog podsjetnika:

Pita crijevara filuje se sitno narezanim ovčjim crijevima, lukom i biberom. 

Škembe pita punjena je ovčjim tripicama odnosno filekima, a naziva se i furdenjača.

No mnogi tvrde kako su i crijevara i furdenjača iznimno ukusne, a najčešće se jedu s domaćim kiselim mlijekom ili nekom jače zakiseljenom salatom. Ponudi li vam ko kapavicu, znajte da nije riječ ni o kakvoj bolesti, nego da vam nudi finu pitu punjenu kiselim mlijekom i jajima.