Savjeti za ukusnije sokove

Sok od jagoda najlakše je pripremiti štapnim mikserom - ispasirajte jagode s malo šećera, a po želji možete dodati i banane, mlijeko ili jogurt.

Takve voćne napitke najbolje je popiti isti dan jer bi se mogli pokvariti, a trajnije voćne sirupe treba prokuhati i uliti u sterilizirane boce. Na tri kilograma jagoda stavlja se oko 700 g šećera i dvije vrećice limunske kiseline. Voće se opere, očisti i kuha oko 30 minuta s dvije litre vode. Potom se ohladi, doda šećer, limunska kiselina i tri litre vode pa pusti da zakuha, a potom ulijeva u boce. 

I priprema džema od jagoda prilično je jednostavna. Želite li malo drukčiji džem, umjesto limuna možete dodati sok od limete ili ubaciti koji listić svježe metvice. Također, badem nasjeckan na listiće možete popržiti na tavi bez ulja i umiješati ih u vruć džem. A ako ste raspoloženi za eksperimentiranje s pikantnijim okusima, džemu dodajte kašikicu zgnječenog zelenog bibera i kuhajte ga s jagodama. Džemove i sokove najbolje je kuhati u velikoj posudi koju treba napuniti najviše do polovice, da smjesa ne prekipi. Na hladnom i tamnom mjestu domaći džemovi održat će se 6-12 mjeseci.