Pomfrit uz dijetu

Često ste se pitali dok ste bili na dijeti da li će biti problem ako pojedete malo slasnih prženih krompirića, odnosno pomfrita. Od sada vas ne treba mučiti ovo pitanje, jedno istraživanje kaže da to smijete - ali ne u prevelikim količinama.

Prema istraživanju koje je objavio Univerzitet u Kaliforniji i pomfrit je sastavni dio dijete. Naime, naučnici su sastavili jelovnik za 86 gojaznih osoba i oni su ga se pridržavali tri mjeseca. Ali, jelovnik je specifičan po tome što je sadržao od pet do sedam porcija krompira sedmično. Poslije tri mjeseca svi učesnici u ovom programu prehrane su izgubili višak kilograma. Ipak, prije nego što naručite ogromnu porciju treba da znate da sve zavisi od toga kako je pomfrit pripremljen i koliko jedete.

Idealna temperatura za prženje pomfrita je između 170 i 180 Celzijevih stepeni - savjetuje nutricionista Vanderlei Marchiori, iz brazilskog udruženja sportske ishrane. Ona kaže da obratite pažnju na dim koji izlazi iz tiganja: ako ga je previše to znači da ste pregrijali jelo.

Ulje ne smije da prelazi iznad hrane. Nema smisla sipati previše ulja. Što ga više ima, krompir će ga više apsorbovati - kaže Marchiori.