A sada su na redu kolači...

Ako se kolač uhvatio za dno i ne možete ga istresti iz kalupa, stavite ga na trenutak na plinsku peć, nakratko na blagoj vatri ugrijte dno i lako ćete ga moći istresti.

Ako vam se biskvitno tijesto raspadne pri vađenju iz lima, možete ga spasiti tako da raspukle dijelove premažete bjelanjkom i pažljivo ponovo slijepite.

Glazura na kolaču će se čvršće držati ako kolač najprije lagano posipate brašnom.

Ako nikako ne možete umutiti slatko vrhnje, dodajte mu jedan bjelanjak i ostavite deset minuta u frižideru. Kad potom istučete smjesu rezultat će biti iznenađujuć.