Pomoć u kuhinji
Da lako odvojite bjelance od žumanca - Razbijte jaja iznad lijevka za tečnost. Bjelanca će proći a žumance će ostati u lijevku.
Kako skuhati jaje koje je puklo - Imate u kući jedno jedino jaje koje ste htjeli da skuhate za dijete, ali ste utvrdili da mu je pukla kora. Evo savjeta! Pukotinu dobro natopite limunovim sokom i stavite jaje u hladnu vodu da se kuha, uspjeh je zagarantovan.
Pohovanje bez jaja - Ako nemate u kući jaje i hoćete da pohujete meso, ribu ili valjuške, dovoljno je da uzmete fino kukuruzno brašno. Na taj način ćete dobiti istu koricu, kao da ste namirnicu prvo umočili u jaje, pa u prezle.
Zamjena za jaje - Ako odjednom primjetite da vam nedostaje jedno jaje, a pravite recimo, kolač možete ga nadoknaditi sa pola čaše mlijeka ili milerama u koju ste sipali supenu kašiku sirćeta. U svakom slučaju vašoj jetri to neće da smeta.
Da vam jaja ne prskaju pri kuhanju - Treba ih, prije nego što ih kuhate, a pošto ste ih izvadili iz frižidera, držati 2-3 sata u vodi u koju ste dodali četvrt čašice sirćeta i dvije kocke šećera, a zatim ih u istoj vodi i skuhati.
Kako brzo i lako ulupati snijeg - Ako u bjelance, prije nego što ćete otpočeti lupanje snijega, sipate nekoliko kapi limuna, posao će ići znatno brže, a uspjeh će biti zagarantovan.
Da pohovano meso bude ukusnije - Da biste dobili ukusne i rumene kotlete, izmješajte prezle sa komadićem struganog parmezana.
Kako lupati meso - Kada lupate šnicle, tučak prethodno nakvasite vodom.
Da se pečenje ne osuši - Ako su gosti u zakašnjenju, dovoljno je da pečenje, zajedno sa posudom u kojoj ćete ga služiti, stavite preko lonca sa kipućom vodom. Neće se ohladiti a ostaće sočno. Ili u toplu pećnicu pored pečenja stavite posudu punu vrele vodu.
Da meso prilikom kuhanja ne ostane tvrdo - Kada kokoš za supu neće da se skuha, evo lijeka: stavite kokoš da se kuha, pa je poslije 20 minuta ključanja izvadite iz lonca i stavite u šerpu punu hladne vode da stoji 2-3 minuta. Vidjet ćete da je meso mekano i kuhano.
Ukusnije pečenje - Ako želite da vam pečenje bude ukusnije, naročito ono posnije (teletina, jagnjetina, piletina), potrebno je da ga prije pečenja kratko držite u kipućoj vodi.
Ljuštenje kobasica - Suha kobasica se može lako oljuštiti ako se na pola časa prije ljuštenja umota u mokru krpu.