Zašto paradajz?

Paradajz je namirnica s najvećim sadržajem biološki aktivne fitohemikalije – likopena koji je antioksidant i aktivan u borbi protiv slobodnih radikala zbog čega pomaže u smanjenju rizika od srčanih oboljenja, raka dojke, pluća i prostate.

Kuhanjem se likopen aktivira, pa je zato paradajz sos posebno zdrav. Paradajz sadrži i vitamine A, C, E, kao i kalijum. Birajte one najcrvenije, jer oni imaju najveću količinu betakarotina i likopena.