Uz bijeli luk nema masti

Vampiri nisu jedina stvar koja se tjera bijelim lukom: „heroj trpeze” značajno smanjuje i ukupni holesterol! Proglašen za kralja aromatičnih biljaka zbog brojnih ljekovitih osobina, koristi se vijekovima u tradicionalnoj i narodnoj medicini.

Naučnici su u međuvremenu dokazali da jedan čen dnevno, najbolje u obroku (tjestenini, salati), smanjuje nivo holesterola u krvi za 10 procenata. „Prija nam saznanje da nešto tako jednostavno kao što je dodavanje bijelog luka u jelo smanjuje holesterol i sprečava srčanu bolest”, kaže dr Stiven Varšavski, profesor medicine na Njujorškom univerzitetu. Aktivni sastojak biljke je alicin. Budući da poslije uzimanja „lijeka” dah nije naročito prijatan, mnogi ga radije gutaju u obliku bezmirisnih tableta ili kapsula, 2 puta po 1 dnevno, uz obrok. A sirovi crni luk jedan je od najboljih tretmana za povećanje dragocijenog dobrog holesterola. Kod osoba sa srčanim tegobama ili visokim holesterolom, od pola glavice sirovog crnog luka dnevno HDL je u prosjeku rastao za 30 procenata, otkrili su istraživači sa Harvarda. S kuhanjem se ta moć, nažalost, gubi.