Čuvajte organizam od soli

Sol čine natrij i hlor u omjeru 40:60. U tom omjeru problematičan je zapravo natrij. Iako koristan organizmu zbog mnogih funkcija, natrij u pretjeranoj količini može postati štetan. Prekomjerno uzimanje soli povezano je sa pojavnom povišenog krvnog pritiska tj. hipertenzije.

Još uvijek nije poznat tačan uzrok pojave te, sve učestalije, bolesti. Ipak dokazani su negativni učinci prekomjerne tjelesne mase, velikog unosa soli, kalcija, kalija, magnezija, te alkohola, pušenje i također, slaba tjelesna aktivnost. Dnevno se ne bi smjelo uzimati više od 2,4 g soli ili jedne čajne kašike. Unos soli moguće je smanjiti na nekoliko načina, primjerice korištenjem začinskih trava, pripremom svježeg, a ne konzerviranog povrća, ograničavanjem unosa raznih slanih grickalica ili izborom onih manje slanih, ograničavanjem unosa sira i sl.