Zanimljivo o pizzi

Pizza je tanko pečeno tijesto, sa koricom sličnoj hljebu, pripremljeno sa pasiranim ili zdrobljenim paradajzom, sirom, gljivama, šunkom, itd.

Pizza je navodno porijeklom iz Italije iz pokrajine Campagna u blizini Napulja, premda postoji i vjerovanje da je Kineskog ili daleko istočnog porijekla i da je sa Markom Polom stigla u Italiju te da su je talijani prisvojili kao i tjesteninu. Povijesne knjige kažu da su još stari Etruščani pekli jedno tijesto pokraj kamenja u vatri, te na njega poslije slagali različite priloge (sve osim paradajza jer je on u Europi do sredine 16 vijeka bio nepoznat). Iz tog jela se razvilo nekoliko vijekova kasnije jelo koje danas znamo  pod imenom Focaccia (debelo tijesto premazano maslinovim uljem zapečeno u krušnoj peći). Vijekovima kasnije stari Grci odlaze korak dalje i pripremaju tanko tijesto slično etruščanima, samo sa razlikom da ga već prije pečenja posipaju sa prilozima. Na kraju su stari rimljani jednostavno od Grka preuzeli već gotovu pra-pra pizzu.