Bijeli luk čuva srce

Glavica bijelog luka štiti srčano tkivo i sprječava njegovo uništavanje, otkriva istraživanje Univerziteta Emory. Sastavni dio bijelog luka diallyl trisulfid otpušta sumporovodik koji štiti tkivo i obnavlja oštećeno srčano tkivo za 61 posto, potvrđuje istraživanje.

Spojevi iz bijelog luka djeluju na mitohondrije koje su zadužene za stvaranje energije u tijelu. Prekid kisika i protoka krvi štete mitohondrijima što može dovesti do smrti ćelija. Diallyl sulfid može privremeno ugasiti funkciju mitohondrija, očuvati ih i smanjiti proizvodnju reaktivnih metabolita kisika - ističe za The Huffington Post voditelj istraživanja profesor David Lefer.

Reaktivni metaboliti kisika su zapravo destruktivne oksidirajuće molekule koje oštećuju ćelije. Glavni sastojak bijelog luka je alicin, koji ima antibakterijska, antivirusna, antigljivična, antiparazitska i antioksidacijska svojstva. Osim toga, redovno korištenje bijelog luka regulira pritisak, te nivo holesterola i šećera u krvi.