Koliko je zdrava mrkva?

Mrkva je povrće bogato beta-karotenom, a osim za vid odlična je i za detoksikaciju organizma jer sadrži velike količine vlakana i vitamina A.

Ako se zbog prekomjernog uživanja u hrani tokom blagdanskih dana osjećate pomalo tromo, naduto i teže za nekoliko kilograma, a svome tijelu želite priuštiti zasluženo 'čišćenje', pobrinite se da u kući imate dovoljne zalihe mrkve. Naime, mrkve su osnovna namirnica za detoksikaciju tijela jer su bogate antiokidansom beta-karotenom koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Naučno je dokazano da je mrkva najveći izvor beta-karotena među povrćem, jer 80 grama mrkve sadrži više od dvostruke dnevne doze potrebne odraslim ljudima. Antioksidantsko djelovanje beta-karotena pomaže u borbi protiv slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje, a vašoj koži vraćaju prirodni sjaj. Vitamin A kojeg ima u mrkvi također je nužan za pravilan rad imunološkog sistema. Ova hranjiva tvar štiti kožu i ćelije koje oblažu disajne puteve, probavni trakt i urinarni trakt te ih tako održavaju zdravima na način da funkcioniraju kao barijere i oblikuju 'prvu liniju odbrane' protiv infekcija.