Kafa na sto načina

Talijani godišnje popiju oko 9 milijardi šoljica espressa. Espresso se ispija na brzinu, u dva do tri gutljaja, iz šoljice koju talijanski ugostitelji nikada neće napuniti više od jedne trećine, pa makar čekali cijeli dan, a naručivanje dvostrukog espressa smatraju svetogrđem.
Budući da je espresso kafa iznimno popularna i kod nas, evo malog vodiča šta je šta među espresso kafama – znanje koje možete iskoristiti i ako vas nekad put
navede u Italiju:
Caffe - Želite li piti espresso, malu šoljicu jake kafe koja će vas brzo razbuditi, naručit ćete caffe. Talijani često dodaju pjenu od karamele koju zovu ‘crema’ a ona je vrlo bitan sastojak ove kafe.
Caffe lungo - Duga kafa. Drugi naziv je Caffe Americano, koju Talijani nazivaju i acqua sporca (prljava voda). Pravi se tako da se voda iz aparata pušta sve dok kafa ne postane gorka. Kod nas je zovu produžena.
Caffe ristretto - Kratka kafa mora biti kompaktna, ali ne i gorka. Isticanje kafe iz aparata se prekida ranije nego što je uobičajno, što kafi daje poseban okus. Kod nas je zovu kraća.
Caffe corretto - Prepravljena kafa. Pod time se podrazumijeva da je u nju dodano malo likera,
konjaka ili rakije. Napomena: Nije nimalo bezopasna, može se vrlo lako napiti od nje.
Caffe con panna - Espresso sa šlagom.
Caffe con zucchero - Espresso sa šećerom. Obično sami dodajete količinu šećera koju želite, ali u nekim dijelovima Italije, poput Napulja, kafu dobijete gotovu sa šećerom. Ukoliko ne želite šećer morate posebno naglasiti da pijete bez šećera (senza zucchero).
Caffe macchiato - Kafa s mlijekom, s malo pjene na vrhu. Servira se u šoljici za espresso.
Caffe latte - Espresso sa toplim mlijekom bez pjene. Servira se u staklenoj čaši. Ne preporučuje se naručivati van turističke zone, jer riskirate da dobijete samo pregrijano mlijeko u čaši.
Caffe freddo - Ledena kafa.
Caffe Shakerato - Kombinacija espressa, šećera, leda i čokoladnog sirupa. Sve se dobro promiješa i servira u lijepoj staklenoj čaši.a