Crni bijeli luk

Nekada smatran afrodizijakom i korišćen u liječenju kuge, crni bijeli luk dobija se poslije mjesec dana fermentacije pod visokom temperaturom (odatle i njegova tamnija boja).

Ima slađi ukus od bijelog luka, tako da poslije konzumacije ne ostavlja opor ukus u ustima, a ima i blaži miris. Pun je enzima, vitamina B, bjelančevina, saponina i flavonoida.