Trikovi
Presoljeno jelo – Ako ste presolili jelo, okus možete da spasite tako što u presoljeno jelo dodate kocku šećera.
Prženje mesa - Malo je poznato da je svako meso koje namjeravate da pržite daleko ukusnije i mekše ako ga prethodno neko vrijeme držite u mlijeku. Ovo je obavezno za đigericu.
Glavica luka oksidira - u dodiru sa vazduhom i postaje otrovna. Ne čuvajte je za neko iduće jelo.
Uvela zelena salata - Uvelu zelenu salatu možete da osvježite ovako: očistite je, izrežite je na sitne komade i potopite u vodu koja ne treba da bude hladna, a u koju ste prethodno dodali malo limunovog soka. Salata treba da ostane u vodi oko pola sata.
Suha mrkva, peršun... - Ukoliko su vam mrkva, korijen peršuna, rotkva ili cvekla osušeni i omekšali, pa se teško stružu, stavite ih nakratko u zamrzivač da se zamrznu. Zatim ih brzo istružite, dok su još čvrsti.
Sir u frižideru - Kačkavalj i druge vrste sira ne treba držati u najhladnijem dijelu frižidera, jer gube okus. Medjutim, ako želite da komad mladog kačkavalja isiječete u sasvim tanke kriške, stavite ga na 10 minuta u zamrzivač da se stegne.
Neprijatan miris posude - Poslije kuhanja karfiola, kelja ili ribe, neke vrste posuđa zadrže neprijatan miris i poslije pranja. Uklonit ćete ga ako u posudi prokuhate vodu sa dvije kašike vinskog sirćeta.
Med - Ušećereni med će ponovo postati tečan ako se blago zagrije, najviše do 35 stepeni.
Na većoj temperaturi gubi svojstva.
Zagorjelo mlijeko - Miris zagorjelog mlijeka otklonit ćete ako ga izručite u čistu posudu pa ga pokrijete nakvašenom čistom krpom. Stavite posudu opet na vatru i mlijeko će dobiti svoj prirodni okus.
Da ne klizi posuda dok mutite - Obično imate muke dok mutite šlag. Posuda vam neprestano klizi po stolu. Staviti je na komad vlažne krpe pa se neće pomjerati.
Prečišćavanje vazduha u kuhinji - Ako ste primorani da goste primite u kuhinju, nemojte upotrebljavati razne dezodoranse radi otklanjanje neprijatnih mirisa, jer oni smetaju namirnicama. Ugasite šporet i stavite na ploču nakvašen stručak ruzmarina. To je gastronomski dezodorans.
Ukusnije pečenje - Ako želite da vam pečenje bude ukusnije, (teletina, jagnjetina, piletina), potrebno je da ga prije pečenja kratko držite u kipućoj vodi.